Vapor ao Vento

  [artigo de Raúl Zibechi , publicado Comune Info , em 17/07/2024 . Tradução: Vapor ao Vento] A discussão sobre quem se beneficiará com o ataque a Trump esconde as mentiras vulgares daqueles que afirmam que não há lugar para a violência nos Estados Unidos, quando todos os dias há um ou dois tiroteios com pelo menos quatro mortos ou feridos e o país vem apostando na violência de guerras e genocídios há anos. Mas, acima de tudo, ele esconde o fato de que os EUA são uma nação em ruínas e, por essa razão, muito perigosa. Os Estados Unidos são os únicos entre os países ricos em que a expectativa de vida vem diminuindo nos últimos anos: o declínio, lembra Raúl Zibechi , afeta principalmente a população entre 45 e 54 anos de idade, ex-trabalhadores industriais, que sofrem de alcoolismo, suicídio e dependência de opiáceos - e a produção industrial está diminuindo constantemente. Nesse cenário, a mistura de violência, individualismo e armas não é um bom presságio para os mais pobres nos EUA...

[artigo de  Stefano Sorrentino , publicado em InLibertà.it - l'opinione indipendente , em 11/7/2024. Tradução: Vapor ao Vento] O pão é o alimento que permeia a civilização humana, tão rico em significados simbólicos e entrelaçamentos que podemos unificar todas as culturas da bacia do Mediterrâneo na “civilização do pão” . Qual é a idade do pão? O pão comum contemporâneo seguiu o caminho usual de nossa dieta mais antiga: da Mesopotâmia para o Egito, onde se tornou um produto fermentado e assado, e do Egito para a Grécia, onde o primeiro forno de carregamento frontal foi inventado, e depois para Roma, que o espalhou pela Europa. A etimologia da palavra pão, porém, que na raiz sânscrita "pa" (o mesmo que refeição) se refere à alimentação, autorizou, embora com algum esforço, a datação do pão aos primórdios da agricultura. Um alimento tecnológico e profissional Se durante o interlúdio da pandemia os italianos descobriram (ou redescobriram) o pão caseiro feito com “levedura ...

  [Artigo de Amador Fernández Savater , publicado em El Salto , em 2/7//2024 . Tradução: Haroldo Gomes] Não se trata de responder ao brutalismo da direita com o brutalismo da esquerda, competindo em certezas e seguranças, entrincheirando-se nas linguagens de refúgio dos já convencidos. Há uma guerra na linguagem. A linguagem agora é entendida como uma "máquina para traduzir" afetos em percepções, orientações e ações. A linguagem brutalista da extrema direita contemporânea traduz a frustração da vida em agressão contra os mais fracos, a humilhação diária em delírio persecutório, o desespero em desejo de vingança. O que é a linguagem brutalista? Basta ver Milei, Trump, Jiménez Losantos argumentarem: mentem como metralhadoras, dizem isso e o contrário em questão de segundos, imediatamente se ofendem e atacam, desqualificam e insultam, apontam bodes expiatórios para o mal-estar. Eles só querem vencer e usam a linguagem como uma arma de destruição em massa. É uma linguagem brutal...

 [artigo de Traver Pacheco , publicado em Ethic , em 03/07/2024 . Tradução: Haroldo Gomes] A mesa da família já foi o epicentro da vida cotidiana, um lugar sagrado onde as famílias se reuniam para compartilhar alimentos, conversas e afeto. Entretanto, na sociedade atual, esse ritual tem se tornado cada vez menos relevante. Por que passamos cada vez menos tempo comendo? A resposta está em vários fatores sociais e culturais, bem como nas tendências atuais do setor de alimentos. Por um lado, o aumento do setor de alimentos ultraprocessados contribuiu muito para esse novo hábito. Os alimentos altamente processados e pré-embalados se tornaram a norma , oferecendo alimentos rápidos que exigem pouco tempo de preparo. Na Espanha, de acordo com uma pesquisa da Universidade de São Paulo , 20,3% dos alimentos que consumimos hoje já são classificados como ultraprocessados. Somos o segundo país mediterrâneo com o maior consumo desses produtos, atrás apenas de Malta, o que significa que quase ...